Noutăți:
Română (România)English (United Kingdom)
Home Administrativ Carieră GRILĂ DE APRECIERE PROBA PRACTICĂ MUNCITOR CALIFICAT (bucătar)

GRILĂ DE APRECIERE PROBA PRACTICĂ MUNCITOR CALIFICAT (bucătar)

GRILĂ DE APRECIERE A PROBEI PRACTICE

Stabilită în cadrul concursului pentru ocuparea postului vacant

de muncitor calificat IV-I (bucătar), poziţia 138 din statul de organizare al clubului

la Biroul Intendenţă şi Suport Tehnic


  1. Conţinutul probei:
  2. Prepararea şi prezentarea unei ciorbe rădăuţene. – 30 puncte.

Ingrediente:

-         Carcasă de pui;

-         Smântână;

-         Ouă;

-         Ţelină;

-         Morcov;

-         Rădăcină Pătrunjel;

-         Rădăcină Păstârnac;

-         Ardei gras;

-         Usturoi;

-         Oţet;

-         Ceapă;

-         Sare/ piper;

-         Ulei.

CRITERIU DE APRECIERE

PUNCTAJ

Îndemânare şi abilitate în realizarea cerinţelor practice - Timp de execuţie

5

Capacitate de gestionare a resurselor alocate pentru desfăşurarea probei – Necesar produse - ingrediente

5

Nivelul cunoştinţelor şi modul de prezentare -Tehnologie de fabricare produs

5

Aspect şi montaj pe farfurie

5

Calitatea preparatului finit

10

TOTAL

30

  1. Stroganoff de vită cu garnitură de orez cu ceapă şi mărar. – 40 puncte.

     Ingrediente:

Stroganoff de vită:

-         Carne de vită;

-         Ulei;

-         Unt;

-         Smântână;

-         Muştar;

-         Mirodenii (sare, piper, boia de ardei, etc.);

-         Ciuperci;

-         Castravete murat;

-         Ceapă;

-         Făină;

-         Pătrunjel;

Opţional: coniac/ Vin alb, zeamă de lămâie, castraveţi muraţi, etc.

Orez cu ceapă şi mărar:

-         orez;

-         ceapă;

-         unt;

-         ulei;

-         mărar;

-         sare/ piper.

CRITERIU DE APRECIERE

PUNCTAJ

Îndemânare şi abilitate în realizarea cerinţelor practice - Timp de execuţie

5

Capacitate de gestionare a resurselor alocate pentru desfăşurarea probei – Necesar produse - ingrediente

5

Nivelul cunoştinţelor şi modul de prezentare -Tehnologie de fabricare produs

5

Aspect şi montaj pe farfurie

15

Calitatea preparatului finit

10

TOTAL

40

  1. Prepararea unei porţii de papanaşi prăjiţi. – 30 puncte.

     Ingrediente:

-         Făină;

-         Ouă;

-         Brânză dulce de vaci;

-         Bicarbonat de sodiu/ Praf de copt;

-         Smântână;

-         Zahăr;

-         Ulei;

-         Zahăr vanilat;

-         Sare

-         Dulceaţă/ gem.

CRITERIU DE APRECIERE

PUNCTAJ

Îndemânare şi abilitate în realizarea cerinţelor practice - Timp de execuţie

5

Capacitate de gestionare a resurselor alocate pentru desfăşurarea probei – Necesar produse - ingrediente

5

Nivelul cunoştinţelor şi modul de prezentare -Tehnologie de fabricare produs

5

Aspect şi montaj pe farfurie

5

Calitatea preparatului finit

10

TOTAL

30

            Total: 100 puncte.

Comisia de concurs:

 Postat azi 05.04.2018, ora 16.05.

Program Competitional

Săptămâna 16-22 iulie 2018 

Atletism. Campionatele Naționale de juniori 3, 21-22 iulie, București. Campionatele Balcanice de seniori și tineret, 19-22 iulie, Stara Zagora (Bulgaria)

Ciclism. Campionatul național de XCO, 18-21 iulie, Sibiu

Judo. Campionatul European echipe mixt judo, 18 iulie, Ekaterinburg (Rusia)

Scrimă. Campionatele Mondiale de seniori, 19-27 iulie, China

ANUNTURI AGREMENT

Începând cu data de 30 iunie a.c., Bazinul olimpic acoperit Anatolie Grințescu va fi închis pentru renovare. Activitățile de inițiere și agrement se vor desfășura în bazinul descoperit, conform graficului orar afișat la intrarea în bazin și pe siteul csdinamo.ro.

Reluarea activității în bazinul acoperit se va face la o dată ce va fi anunțată pe siteul clubului.

 


• În perioada 25 iunie - 8 iulie, în Bazinul descoperit se vor desfășura activități ale loturilor naționale de polo pe apă ale României, motiv pentru care programul de agrement va suferi unele modificări. Programul complet îl puteți găsi aici.

Agrement Fitness

NOU! Hidrokinetoterapie

Agrement Natație

Agrement Tenis

Agrement Atletism

Agrement Fotbal

Căutare sportivi

Nume:
Disciplina sportivă:
Activitate:
Grupa de vârstă:

Vizitatori online

Avem 343 vizitatori online